Der Nusskranz ist eine köstliche Backkreation für besondere Anlässe. Die Mischung aus saftigem Hefeteig und einer feinen Nussfüllung macht ihn zu einem wahren Genuss. Mit etwas Zimt verfeinert, ist dieser Nusskranz ein echter Festtagsschmaus, der nicht nur Nussliebhaber begeistern wird.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml lauwarme Milch
- 80g weiche Butter
- 2 Eier
- 200g gemahlene Nüsse
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g Rosinen
- etwas Milch zum Bestreichen
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung drücken und die Hefe hineinbröseln. Mit etwas Zucker und lauwarmer Milch verrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Zucker, Butter, Salz, Eier und restliche Milch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung Nüsse, Zucker, Zimt und Rosinen vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der Nussmischung bestreuen. Von der Längsseite her aufrollen und zu einem Kranz formen.
- Den Nusskranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Milch bestreichen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
