Der Ricottaauflauf ist ein beliebtes Dessert, das mit frischen Beeren und einer leichten Zitronennote verfeinert wird. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Der Auflauf wird im Ofen gebacken und ist in nur wenigen Schritten fertig. Probieren Sie diesen leckeren Ricottaauflauf und lassen Sie sich von seinem cremigen Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 500g Ricotta
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- Saft einer Zitrone
- 50g Mehl
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form
- 250g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Zubereitung
- Den Ricotta in eine große Schüssel geben und mit den Eiern vermischen.
- Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Eine Auflaufform einfetten und die Ricottamasse hineingeben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Den fertigen Ricottaauflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die frischen Beeren waschen und vorsichtig trocknen.
- Den Ricottaauflauf mit den frischen Beeren garnieren und servieren.
