Köstliche Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Die Rosmarinkartoffel ist eine beliebte Beilage, die jedes Gericht aufwertet. Die Kartoffeln werden mit frischem Rosmarin und Knoblauch im Ofen goldbraun gebacken und entwickeln dabei ein herrliches Aroma. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis köstlich. Perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
3. Den Rosmarin waschen und die Nadeln abzupfen.
4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Die Kartoffelspalten, den gehackten Knoblauch und die Rosmarinnadeln in eine große Schüssel geben.
6. Das Olivenöl darüber gießen und alles gut miteinander vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig damit bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut alles gut vermengen.
8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Kartoffelspalten darauf verteilen.
9. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
10. Die fertigen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.

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