Die Aiolisauce ist eine beliebte und vielseitige Sauce, die ideal zu vielen Gerichten passt. Mit diesem Rezept gelingt sie garantiert. Die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten und die Zutatenliste ist überschaubar. Probieren Sie es selbst aus und verleihen Sie Ihren Speisen mit der selbstgemachten Aiolisauce das gewisse Etwas.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 200 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Senf vermengen.
- Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den gehackten Knoblauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Aiolisauce kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
