Der geräucherte Fischsalat ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus geräuchertem Fisch, knackigem Gemüse und einer cremigen Dressing macht diesen Salat zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt für warme Sommerabende!
Zutaten
- 200g geräucherter Fisch (z.B. Lachs oder Forelle)
- 1 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100g Kirschtomaten
- 1 Bund frischer Dill
- 150g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den geräucherten Fisch in kleine Stücke zupfen und beiseite stellen.
- Die Salatgurke und Paprikas in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Kirschtomaten halbieren.
- Den Dill fein hacken und mit dem Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
- Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig mit Dressing bedeckt ist.
- Den Fischsalat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.
