Der Schoko-Marillenkuchen ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Obstfans begeistern wird. Die Kombination aus saftigen Marillen, zarter Schokolade und knusprigen Mandeln macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieser Kuchen schnell und einfach gemacht. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten
- 200 g Schokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Marillen (Aprikosen), entsteint und halbiert
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Die halbierten Marillen mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
