Die Grieß-Schnitten sind eine köstliche österreichische Süßspeise und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die luftigen Schnitten werden aus einem Grießteig gebacken und mit Puderzucker bestreut. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 1 Liter Milch
- 200 g Weizengrieß
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Weizengrieß langsam in die kochende Milch einrieseln lassen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und den Grießbrei unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er dickflüssig wird.
- Butter, Zucker und Vanillezucker zum Grießbrei hinzufügen und gut verrühren.
- Die Eier trennen und die Eigelbe unter den Grießteig mischen.
- Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Grießteig in eine gefettete Auflaufform streichen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Grießschnitten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
- Die Grießschnitten in Quadrate schneiden und servieren. Genießen Sie die leckeren Grießschnitten als süßen Abschluss eines köstlichen Mahls!
