Die köstliche Eisbombe ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe. Sie besteht aus verschiedenen Eissorten und wird mit Schokolade umhüllt. Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir die Eisbombe im Handumdrehen. Überrasche deine Gäste mit dieser leckeren Nachspeise und lasse sie staunen.
Zutaten
- 400g Vanilleeis
- 200g Schokoladeneis
- 200g Erdbeereis
- 100g gehackte Schokolade
- 100g Schlagsahne
- 150g Löffelbiskuits
- 50g Zucker
- 2 EL Rum
- frische Beeren zum Dekorieren
Zubereitung
- Zuerst die Löffelbiskuits zerbröseln und mit dem Zucker vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken.
- Das Vanilleeis leicht antauen lassen und auf den Löffelbiskuitboden streichen. Für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit es fest wird.
- In der Zwischenzeit das Erdbeereis leicht antauen lassen und auf das Vanilleeis schichten. Wieder für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Das Schokoladeneis antauen lassen und als letzte Schicht auf das Erdbeereis geben. Die Eisbombe für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
- In der Zwischenzeit die gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die geschmolzene Schokolade heben.
- Die gefrorene Eisbombe aus der Springform lösen und mit der Schokoladensahne überziehen. Eventuell mit einem Messer glattstreichen. Die Eisbombe für weitere 30 Minuten einfrieren.
- Vor dem Servieren die Eisbombe mit frischen Beeren dekorieren.
- Die Eisbombe in Scheiben schneiden und servieren.
