Der Schokogugelhupf mit Vanilleeis ist ein leckeres und einfaches Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Der saftige Gugelhupf wird mit einer dunklen Schokoladenglasur überzogen und mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Ein Genuss für alle Sinne!
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150ml Milch
- 100g Puderzucker
- 2 EL Kakaopulver
- Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Schokoladenmasse geben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45-50 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
- Für die Schokoladenglasur den Puderzucker mit dem Kakaopulver mischen und mit etwas Wasser zu einer glatten Masse verrühren.
- Den Gugelhupf mit der Schokoladenglasur überziehen und trocknen lassen.
- Den Schokogugelhupf mit einer Kugel Vanilleeis servieren und genießen.
