Der Schoko-Zimt-Schaum ist ein köstliches Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Die Kombination aus Schokolade und Zimt verleiht diesem Schaum eine besondere Geschmacksnote. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kurzer Zeit ein leckeres Dessert zaubern können.
Zutaten
- 200g Schokolade
- 4 Eier
- 60g Zucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren.
- Eine Prise Zimt hinzufügen.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Schoko-Masse heben.
- Den Schoko-Zimt-Schaum in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Nach Belieben mit Schokoraspeln oder Zimtpulver garnieren und servieren.
