Der Schokoladen-Karamell-Kuchen ist ein köstlicher Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und cremigem Karamell macht diesen Kuchen zu einem absoluten Highlight. Mit einer Zubereitungszeit von nur 60 Minuten ist er zudem schnell und einfach gemacht. Perfekt für Geburtstagspartys, Kaffeekränzchen oder einfach mal zwischendurch.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200ml Sahne
- 200g Zucker
- 50g Butter
- 200g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen.
- Während der Kuchen im Ofen ist, die Sahne, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Schokolade hacken und in die heiße Karamellmischung geben. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine gleichmäßige Schokoladensauce entsteht.
- Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit der Schokoladensauce übergießen und komplett auskühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren eventuell mit Schokoladenraspeln oder Karamellstreuseln dekorieren.
