Schokoladen Brot Pudding mit Vanille Sauce

Dieses Rezept ist perfekt für Schokoladenliebhaber. Der köstliche Schokoladen Brot Pudding wird mit einer leckeren Vanille Sauce serviert. Der Pudding ist saftig und schokoladig, während die Vanille Sauce eine cremige und süße Note hinzufügt. Es ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und die Zutaten sind leicht zu beschaffen. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Schokoladen Brot Pudding.

Zutaten

• 300g Schokolade (zartbitter)
• 350ml Sahne
• 350ml Milch
• 4 Eier
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 6 Scheiben altbackenes Brot
• Butter für die Form

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kochen.
3. Die heiße Sahne-Milch-Mischung über die gehackte Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt verquirlen.
5. Die Schokoladenmischung langsam zu der Eiermischung hinzufügen und gut vermischen.
6. Die altbackenen Brotscheiben diagonal halbieren und die Butter auf beiden Seiten jedes Stücks verteilen.
7. Die Brotscheiben in eine mit Butter gefettete Auflaufform schichten.
8. Die Schokoladen-Ei-Mischung über das Brot gießen, so dass alle Stücke gut bedeckt sind.
9. Den Pudding 30 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
10. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
11. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 30 Minuten backen.
12. Die Folie entfernen und den Pudding weitere 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
13. Während der Pudding im Ofen ist, kann die Vanille Sauce zubereitet werden.
14. Für die Vanille Sauce Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf zum Kochen bringen.
15. Die Mischung etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
16. Den Schokoladen Brot Pudding warm servieren und mit der Vanille Sauce übergießen.

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