Der Halloween Kürbiskuchen ist ein gruselig leckerer Genuss, der perfekt zu Halloween passt. Dieser saftige Kuchen wird mit frischem Kürbispüree und einer würzigen Gewürzmischung zubereitet. Die cremige Glasur mit einem Hauch von Zitronensaft verleiht dem Kuchen eine süße und säuerliche Note. Der Halloween Kürbiskuchen ist nicht nur ein Blickfang auf jeder Halloween-Party, sondern schmeckt auch einfach fantastisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 500g Muskatkürbis
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ TL Nelkenpulver
- ½ TL Ingwerpulver
- ¼ TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 150g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (orange, schwarz)
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und pürieren.
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Nelkenpulver, Ingwerpulver, Muskatnuss und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Kürbispüree zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- Die trockene Zutatenmischung nach und nach zum Teig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur den Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Glasur je nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Den Kuchen aus der Springform lösen und mit der Glasur dünn überziehen. Nach Belieben mit weiterer Glasur und Lebensmittelfarbe verzieren, um einen halloweenartigen Effekt zu erzeugen.
