Leckeres Püree vom Hokkaido Kürbis

Das Püree vom Hokkaido Kürbis ist ein köstliches Beilagengericht, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Der Hokkaido Kürbis wird püriert und mit Gewürzen verfeinert. Das Resultat ist ein cremiges und aromatisches Püree, das sich leicht zubereiten lässt und sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Zutaten

• 1 Hokkaido Kürbis (ca. 1 kg)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss zum Würzen

Zubereitung

1. Den Hokkaido Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend den Kürbis in grobe Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die Kürbisstücke in den Topf geben und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Kürbis zugedeckt etwa 20-25 Minuten garen, bis er weich ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den Kürbis mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne hinzufügen und das Püree nochmals kurz erhitzen.
8. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
9. Das Püree vom Hokkaido Kürbis servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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