Leckerer vegetarischer Burger mit Bohnen und Couscous

Der vegetarische Bohnen-Couscousburger ist eine leckere und gesunde Alternative zum klassischen Burger mit Fleisch. Er wird aus einer Mischung aus Bohnen, Couscous und verschiedenen Gewürzen zubereitet und mit frischen Gemüse-Toppings serviert. Der Burger ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für vegetarische Grillabende oder als gesunde Mahlzeit zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Burger überraschen!

Zutaten

• 1 Dose Kidneybohnen
• 100 g Couscous
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Burgerbrötchen
• Frische Toppings nach Wahl (Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado)
• Saucen nach Wahl (z.B. Ketchup, Senf, Mayonnaise)

Zubereitung

1. Die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
2. Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Kidneybohnen, den Couscous, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel zu den angebratenen Zutaten in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Aus der Masse vier Burger formen und diese in einer weiteren Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die Burgerbrötchen aufschneiden und nach Belieben mit frischen Toppings belegen.
8. Die Saucen nach Wahl auf die untere Hälfte der Brötchen streichen.
9. Die gebratenen Bohnen-Couscousburger auf die Sauce legen und die oberen Brötchenhälften darauflegen.
10. Die Burger servieren und genießen!

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