Leckeres Hummus-Rezept

Hummus ist eine köstliche orientalische Vorspeise, die aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Protein. Servieren Sie das Hummus mit frischem Fladenbrot oder Gemüsesticks und genießen Sie den einzigartig cremigen Geschmack.

Zutaten

• 250g Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht)
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tahini (Sesampaste)
• Saft von 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Fladenbrot oder Gemüsesticks zum Servieren

Zubereitung

1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
2. Die Hälfte der Kichererbsen in einen Mixer geben.
3. Knoblauchzehen schälen und grob hacken, zu den Kichererbsen geben.
4. Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Alles im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.
6. Die restlichen Kichererbsen hinzufügen und kurz mixen, bis noch einige ganze Kichererbsen übrig bleiben.
7. Das Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Servierschüssel geben.
8. Mit frischem Fladenbrot oder Gemüsesticks servieren.

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