Das Apfel-Zimt-Kompott ist ein leckeres und einfaches Dessert, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Kombination aus frischen Äpfeln, Zimt und Zucker verleiht dem Kompott eine angenehme Süße und würzige Note. Es kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu Vanilleeis, Pfannkuchen oder einfach pur. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich auch gut zur Vorratshaltung.
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- Saft von einer Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Geben Sie die Apfelstücke in einen Topf und fügen Sie Zucker, Zimt, Zitronensaft, das Mark der Vanilleschote und eine Prise Salz hinzu.
- Gießen Sie das Wasser über die Äpfel und bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Kompott etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind und das Kompott eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anhaften am Topfboden zu verhindern.
- Probieren Sie das Kompott und passen Sie die Süße nach Geschmack an, indem Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Kompott abkühlen.
- Servieren Sie das Apfel-Zimt-Kompott warm oder kalt. Es kann pur genossen werden oder als Beilage zu verschiedenen Desserts serviert werden.
