Köstliches Geschnetzeltes mit Apfel und Sahnesauce

Geschnetzeltes mit Apfel ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und süß-saurem Apfel bietet. Die Sahnesauce rundet den Geschmack perfekt ab und sorgt für eine cremige Konsistenz. Dieses Rezept ist ideal, um Familie und Freunde zu verwöhnen, und passt sowohl zu Reis als auch zu Kartoffeln.

Zutaten

• 500 g Schweinegeschnetzeltes
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 150 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 2 EL neutrales Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Schweinegeschnetzeltes mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
4. In einer Pfanne 1 EL Butter und 1 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die restliche Butter und Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Die Apfelscheiben hinzufügen und kurz mit anbraten.
7. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
8. Die Sahne hinzufügen und das Geschnetzelte bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
10. Das Geschnetzelte mit Apfel heiß servieren und nach Belieben mit Reis oder Kartoffeln genießen.

Interessante Information