Dieses Erdbeereis-Rezept ist perfekt für den Sommer. Es ist erfrischend und fruchtig und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Das cremige Eis schmeckt intensiv nach Erdbeeren und ist eine leckere Abkühlung an heißen Tagen. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem selbstgemachten Eisgenuss.
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren.
- Die halbierten Erdbeeren mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Erdbeeren geben.
- Die Erdbeermasse mit einem Stabmixer pürieren, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben.
- Die Eismasse in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers etwa 20 Minuten lang gefrieren lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine flache Metallform geben und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Das selbstgemachte Erdbeereis in einer Schüssel oder Waffel servieren und genießen!
