Leckeres Gemüse-Spirelli mit cremiger Käsesauce

Unser Rezept für Gemüse-Spirelli mit Käse ist die perfekte Kombination aus buntem Gemüse, würziger Käsesauce und köstlichen Nudeln. Die cremige Sauce umhüllt die Spiralnudeln und das Gemüse perfekt und sorgt für ein wohlschmeckendes Gericht, das Groß und Klein begeistern wird.

Zutaten

• 300g Spirelli-Nudeln
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Möhre
• 200g Käse
• 200ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
4. Die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Den Käse reiben und in die Sauce geben, gut verrühren bis der Käse geschmolzen ist.
6. Das Gemüse hinzufügen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7. Die Nudeln abgießen, mit der Gemüse-Käsesauce vermengen und servieren.

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