Dieser weiße Bohnenaufstrich ist nicht nur vegan, sondern auch voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Die cremige Konsistenz und der würzige Geschmack machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Brot oder Gemüsesticks. In nur 10 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Aufstrich ideal für ein schnelles und gesundes Snacken.
Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die weißen Bohnen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
- Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Die Bohnen, Knoblauchzehen, Zitronensaft und -abrieb sowie Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Den Bohnenaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein sauberes Glas umfüllen.
- Den Aufstrich im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor er serviert wird.
