Das Himbeer-Gorgonzola-Dressing ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Salat. Die fruchtige Note der Himbeeren harmoniert perfekt mit dem würzigen Gorgonzola und verleiht dem Dressing eine einzigartige Geschmacksrichtung. Es ist schnell und einfach zubereitet und passt zu verschiedenen Salatvariationen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Kombination aus süß und herzhaft überraschen.
Zutaten
- 100 g Himbeeren
- 50 g Gorgonzola
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Himbeeren in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
- Den Gorgonzola fein zerbröseln und zum Himbeerpüree hinzufügen.
- Joghurt, Essig und Olivenöl ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und über den Salat geben.
