Das Hühnerschnitzel Rezept ist ein beliebter Klassiker der österreichischen Küche. Saftiges Hühnerfleisch wird mit knuspriger Panade zubereitet und harmoniert perfekt mit Kartoffelsalat oder Pommes. Das Gericht ist schnell gemacht und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für festliche Anlässe. Genießen Sie ein Stück Wiener Küche und lassen Sie sich von diesem Hühnerschnitzel verwöhnen!
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Hühnerbrustfilets waschen und trocken tupfen. Anschließend mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
- Die Eier in einem flachen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In zwei weiteren flachen Tellern Mehl und Semmelbrösel bereitstellen.
- Die Hühnerbrustfilets zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren.
- Eine Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen und die panierten Hühnerbrustfilets darin goldbraun ausbacken. Dabei darauf achten, dass das Öl heiß genug ist, damit die Panade knusprig wird.
- Die fertig gebratenen Hühnerschnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
- Nach Belieben mit Zitronenspalten, Petersilie oder Beilagensalat servieren.
