Das Karfiolragout ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Der cremige Geschmack des Karfiols in Kombination mit den Gewürzen und der saftigen Fleischbrühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie!
Zutaten
- 1 Karfiol
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Fleischbrühe
- 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter
Zubereitung
- Den Karfiol in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten.
- Fleischbrühe dazugeben und aufkochen lassen.
- Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gegarten Karfiolröschen hinzufügen und das Ragout nochmals aufkochen lassen.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
