Leckeres Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept

Das Kartoffel-Erbsen-Püree ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Mit frischen Zutaten wie Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und Gewürzen ist dieses Püree reich an Geschmack und Nährstoffen. Das Gericht ist leicht zuzubereiten und in nur wenigen Minuten servierfertig. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein leckeres Kartoffel-Erbsen-Püree!

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Geriebener Parmesan zum Bestreuen (optional)

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Währenddessen die Erbsen in einem separaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig braten.
4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine grobe Konsistenz entsteht.
5. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den gestampften Kartoffeln geben und gut vermischen.
6. Die gekochten Erbsen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
7. Das Kartoffel-Erbsen-Püree auf Tellern anrichten und optional mit geriebenem Parmesan bestreuen.
8. Das Püree heiß servieren und genießen!

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