Beeren-Fenchel-Dessert - Ein erfrischendes und fruchtiges Dessert

Das Beeren-Fenchel-Dessert ist eine köstliche Kombination aus frischen Beeren und aromatischem Fenchel. Es ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als erfrischender Abschluss eines jeden Menüs. Durch den süßen Geschmack der Beeren und die herb-frische Note des Fenchels entsteht eine harmonische Geschmackskomposition. Mit einer Zubereitungszeit von nur 25 Minuten ist das Beeren-Fenchel-Dessert schnell gemacht und sorgt für eine gelungene Überraschung bei Ihren Gästen.

Zutaten

• 250g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 1 kleine Fenchelknolle
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Honig
• 200g griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel gehackte Minze

Zubereitung

1. Die Beeren waschen und vorsichtig abtrocknen.
2. Den Fenchel putzen, das Fenchelgrün entfernen und den Fenchel in feine Streifen schneiden.
3. Die Beeren zusammen mit dem Fenchel in eine Schüssel geben.
4. Den Zitronensaft und den Honig hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
5. Den griechischen Joghurt auf vier Dessertgläser verteilen.
6. Die Beeren-Fenchel-Mischung gleichmäßig auf dem Joghurt verteilen.
7. Mit gehackter Minze garnieren.
8. Das Beeren-Fenchel-Dessert für mindestens 30 Minuten kühl stellen und servieren.

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