Dieses Low Carb Brot Rezept ist perfekt für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten möchten. Das Brot ist saftig, schmackhaft und einfach in der Zubereitung. Genießen Sie es mit Aufstrichen oder als Beilage zu Salaten und Suppen.
Zutaten
- 250g Mandelmehl
- 100g Leinsamen
- 100g Sonnenblumenkerne
- 50g Chiasamen
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
- 4 Eier
- 250ml Wasser
- 1 EL Apfelessig
Zubereitung
- Mandelmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Salz und Natron in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Wasser und Apfelessig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 50-60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
