Dieses Rezept für Lachs-Spinat-Strudel ist perfekt für alle Fischliebhaber und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Snack für zwischendurch. Der saftige Lachs harmoniert wunderbar mit dem würzigen Spinat und wird umhüllt von knusprigem Blätterteig. Ein Gaumenschmaus, der schnell zubereitet ist und garantiert begeistert!
Zutaten
- 500g Blattspinat
- 500g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung Blätterteig
- 150g Frischkäse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Den Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen.
- Lachsfilet in Würfel schneiden und zusammen mit dem Spinat zu den Zwiebeln geben.
- Frischkäse hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Blätterteigplatte ausrollen und die Lachs-Spinat-Masse darauf verteilen.
- Den Strudel vorsichtig aufrollen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
