Ofengemüse ist ein bunter und gesunder Genuss, der einfach zuzubereiten ist. Verschiedene Gemüsesorten werden mit Gewürzen und Öl im Ofen gebacken, bis sie schön karamellisiert und weich sind. Ein perfektes Gericht als Beilage oder auch als Hauptgericht für Vegetarier.
Zutaten
- Kartoffeln
- Zucchini
- Paprika
- Cherrytomaten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Kräuter der Provence
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
- Olivenöl darüber geben und mit den Gewürzen würzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
- Das Ofengemüse heiß servieren und genießen.
