Reisfleisch auf Wiener Art ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Es besteht aus zartem Fleisch, Reis und einer würzigen Sauce. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Zutaten
- 500g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Reis
- 1 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Den Reis und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Reisfleisch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Abschmecken und heiß servieren.
