Diese Brokkoli-Penne sind eine köstliche Kombination aus zarten Nudeln, knackigem Brokkoli und cremigem Schafskäse. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die würzige Note des Schafskäses verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksrichtung.
Zutaten
- 250g Penne
- 1 Brokkoli
- 100g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- frische Petersilie
Zubereitung
- Die Penne nach Packungsanleitung kochen.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebel glasig dünsten.
- Den abgetropften Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten.
- Die gekochten Nudeln zugeben und alles vermengen.
- Den Schafskäse zerbröseln und über die Nudeln geben, kurz schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
