Leckeres Rezept für Cordon Bleu vom Lachs

Das Rezept für Cordon Bleu vom Lachs ist eine köstliche Variante des klassischen Gerichts. Zartes Lachsfleisch wird mit einer Füllung aus Käse und Schinken kombiniert und knusprig paniert. Servieren Sie das Cordon Bleu vom Lachs mit frischem Gemüse und Kartoffeln für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 4 Scheiben Kochschinken
• 4 Scheiben Emmentaler Käse
• Salz und Pfeffer
• Mehl zum Panieren
• 2 Eier, verquirlt
• Semmelbrösel zum Panieren
• 4 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je eine Scheibe Kochschinken und Emmentaler Käse auf je ein Lachsfilet legen.
3. Die Lachsfilets zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Lachs-Cordon-Bleus nacheinander zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln wenden, sodass sie gut von allen Seiten paniert sind.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Lachs-Cordon-Bleus von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die panierten Cordon Bleus anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Servieren Sie das Cordon Bleu vom Lachs mit frischem Gemüse und Kartoffeln.

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