Leckeres Rezept für eine fruchtige Karotten-Most-Suppe

Diese Karotten-Most-Suppe ist ein wahrer Genuss für alle Suppenliebhaber. Die Kombination aus fruchtigem Apfelmost und würzigen Karotten verleiht dieser Suppe eine einzigartige Geschmacksnote. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise für besondere Anlässe.

Zutaten

• 500g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 500ml Gemüsebrühe
• 500ml Apfelmost
• Salz und Pfeffer
• Schlagobers zum Verfeinern

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und Apfelmost aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Karotten-Most-Suppe mit einem Schuss Schlagobers verfeinern und heiß servieren.

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