Leckeres Rezept für eine fruchtige Orangen-Curry-Sauce

Diese Orangen-Curry-Sauce verbindet die fruchtige Frische von Orangen mit der exotischen Schärfe von Curry zu einer einzigartigen Geschmackskomposition. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Gemüse und bringt eine besondere Note auf den Teller. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Mehl
• 250 ml Orangensaft
• 1 EL Honig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Currypulver und Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen lassen.
4. Mit Orangensaft ablöschen und den Honig einrühren.
5. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Gemüse servieren.

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