Leckeres Rezept für selbstgemachte Remoulade

Unser einfaches Rezept für Remoulade zeigt Ihnen, wie Sie ganz einfach eine leckere und cremige Remoulade zu Hause selbst zubereiten können. Mit frischen Zutaten wie Eiern, Gewürzgurken und Kräutern wird die Remoulade zu einem echten Genuss. Ideal als Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse.

Zutaten

• 2 Eier
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 150 ml neutrales Öl
• 4 Gewürzgurken
• 1 TL Kapern
• 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Estragon)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
2. Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
3. Das Eigelb mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
4. Das Öl langsam unter ständigem Rühren dazugießen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Die Gewürzgurken und Kapern fein hacken und unter die Sauce rühren.
6. Die frischen Kräuter waschen, fein hacken und ebenfalls unterrühren.
7. Die Remoulade mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Die selbstgemachte Remoulade servieren und genießen!

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