Leckeres Rezept für eine herzhafte Kohlsuppe

Diese herzhafte Kohlsuppe ist ein einfaches und gesundes Rezept, das sich perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise eignet. Mit frischem Gemüse und Gewürzen wird die Suppe zu einer wärmenden Mahlzeit für kalte Tage. Die Zubereitung ist einfach und schnell und die Zutaten sind leicht verfügbar. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine köstliche und nahrhafte Kohlsuppe.

Zutaten

• 1 kleiner Weißkohl
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stange Sellerie
• 1 grüne Paprika
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Kohl, die Karotten, Zwiebeln, den Sellerie und die Paprika waschen und klein schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Den geschnittenen Kohl und das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gehackten Tomaten zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
5. Die Suppe zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Kohlsuppe heiß servieren und genießen.

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