Die Spätzlepfanne mit Huhn ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für das Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Hühnerstücken, gemischtem Gemüse und hausgemachten Spätzle in einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 300g Spätzle
- 300g Hühnerbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100g Champignons
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Hühnerbrust in Streifen schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln, Champignons in Scheiben schneiden.
- Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika und Champignons zugeben und kurz mitbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.
- Die Spätzle hinzufügen und alles gut vermengen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
