Leckeres Rezept für eine Pilzsoße mit frischen Pilzen

Diese Pilzsoße ist ein wahres Geschmackserlebnis. Verfeinert mit frischen Pilzen und aromatischen Gewürzen ist sie eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Die Zubereitung ist einfach und schnell. In nur wenigen Minuten können Sie diese leckere Pilzsoße genießen. Perfekt für Pasta, Kartoffelgerichte oder Fleisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem fantastischen Pilzaroma verzaubern!

Zutaten

• 500g frische Pilze
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500ml Gemüsebrühe
• 250ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig anschwitzen.
3. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Das Mehl über die Pilze streuen und gut unterrühren.
5. Die Gemüsebrühe langsam in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen.
6. Die Sahne hinzufügen und die Soße nochmals aufkochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
8. Die Pilzsoße mit Petersilie garnieren und servieren.

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