Das Kartoffel-Schinken-Gratin ist ein beliebtes und klassisches Gericht, das vor allem in der kalten Jahreszeit gerne gegessen wird. Es besteht aus einer schmackhaften Kombination von Kartoffeln, Schinken und Käse, die in einer aromatischen Sahnesauce überbacken werden. Das Ergebnis ist ein cremiges und herzhaftes Gratin, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten gelingt dieses Rezept garantiert.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g gekochter Schinken
- 200 g Emmentaler Käse
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas Muskatnuss
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- Den gekochten Schinken ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Den Emmentaler Käse grob reiben.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
- Darauf eine Schicht Schinken legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die nächste Schicht Kartoffelscheiben darauf legen und erneut mit Schinken, Salz und Pfeffer belegen.
- So weiterfahren, bis alle Kartoffelscheiben und der Schinken aufgebraucht sind.
- Die Sahne über das Gratin gießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
- Den geriebenen Emmentaler Käse über das Gratin streuen.
- Das Kartoffel-Schinken-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 45-50 Minuten goldbraun backen.
- Nach der Backzeit das Gratin kurz ruhen lassen und dann servieren.
