Die Tomaten-Honig-Sauce ist eine köstliche Ergänzung zu Pasta, Fleischgerichten oder Gemüse. Die fruchtige Frische der Tomaten wird durch den süßen Honig abgerundet und verleiht der Sauce eine einzigartige Geschmackskombination.
Zutaten
- 500g reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Basilikumblätter zur Dekoration
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Honig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Tomaten-Honig-Sauce pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Die Sauce über Pasta, Fleisch oder Gemüse servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
