Leckeres Rezept für Tomaten-Kapern-Sauce mit Nudeln

Diese Tomaten-Kapern-Sauce ist ein perfektes Gericht für alle Liebhaber von mediterranen Aromen. Die fruchtige Tomatensauce harmoniert hervorragend mit den salzigen Kapern und passt ideal zu Nudeln. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist.

Zutaten

• 500g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Kapern
• Salz und Pfeffer
• 300g Pasta nach Wahl

Zubereitung

1. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, danach schälen, entkernen und grob hacken.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Kapern unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
7. Die Pasta mit der Tomaten-Kapern-Sauce vermengen und servieren.

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