Diese Lauch-Tomaten-Pfanne ist ein einfaches vegetarisches Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Frischer Lauch und saftige Tomaten werden mit Gewürzen verfeinert und gemeinsam angebraten. Das Ergebnis ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- Lauch putzen und in Ringe schneiden, Tomaten würfeln, Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin anbraten.
- Tomaten und Knoblauch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Alles zusammen für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Die Lauch-Tomaten-Pfanne servieren und genießen.
