Die Zucchini Pfanne ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus frischen Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch sorgt für eine würzige Note, die durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen perfekt abgerundet wird. In nur wenigen Minuten ist das Gericht zubereitet und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Fast Food.
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Zucchini und Paprika in Würfel schneiden
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten
- Zucchini und Paprika hinzufügen und für ca. 10 Minuten braten
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen
- Nach Belieben frische Kräuter darüber streuen und servieren
