Die Fisch-Kohlrouladen sind eine köstliche Variante der klassischen Kohlrouladen, bei der Fischfilet mit einer cremigen Füllung aus Spinat und Frischkäse umhüllt wird. Das Gericht wird im Ofen gebacken und ist einfach zuzubereiten. Die perfekte Kombination aus Fisch und Gemüse für ein gesundes und leckeres Abendessen.
Zutaten
- 4 große Kohlblätter
- 400g Fischfilet (z.B. Seelachs)
- 200g Spinat (TK)
- 100g Frischkäse
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Kohlblätter kurz blanchieren und die harten Strünke herausschneiden.
- Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Mit Frischkäse vermengen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Je 2 Kohlblätter übereinander legen und etwas Füllung darauf verteilen. Den Fisch darauflegen und einrollen.
- Die Kohlrouladen in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit frischem Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.
