Leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit cremigem Ricotta

Diese gefüllten Paprika mit Ricotta sind ein echter Gaumenschmaus und eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Die saftigen Paprika werden mit einer köstlichen Mischung aus Ricotta, Kräutern und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und schön cremig sind.

Zutaten

• 4 große rote Paprika
• 250g Ricotta
• 50g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Paprika waschen, halbieren und entkernen.
3. In einer Schüssel den Ricotta, Parmesan, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Paprikahälften mit der Ricotta-Mischung füllen und auf ein Backblech legen.
5. Mit Olivenöl beträufeln und für ca. 30 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung goldbraun ist.
6. Heiß servieren und genießen!

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