Saftiger Nuss-Schoko-Kuchen mit Schokoladenglasur

Dieser Nuss-Schoko-Kuchen ist der ideale Begleiter für gemütliche Kaffeestunden oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Die Kombination aus saftigem Teig mit gerösteten Nüssen und einer glänzenden Schokoladenglasur macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss.

Zutaten

• 200g gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse)
• 150g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100g Schokolade
• 100ml Milch
• Für die Glasur: 100g Schokolade, 50g Butter

Zubereitung

1. Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit den gerösteten Nüssen unter die Butter-Ei-Masse heben.
4. Die Schokolade grob hacken und mit der Milch über einem Wasserbad schmelzen, dann unter den Teig rühren.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
6. Für die Glasur die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen, auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und fest werden lassen.

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