Unser Orangenkuchen mit Mandelblättchen ist ein herrlich saftiger Kuchen mit fruchtiger Note und knusprigem Topping. Die Kombination aus dem frischen Geschmack von Orangen und dem Crunch der Mandelblättchen macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss für alle Sinne. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert!
Zutaten
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Saft und Schale von 2 Orangen
- 125ml Öl
- 100g gehobelte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Orangensaft und der Schale unter die Eimasse rühren.
- Das Öl langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
- Die gehobelten Mandeln auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen!
