Herzhafter Eintopf mit zartem Schweinefleisch und Gemüse

Dieser Eintopf mit Schweinsschulter ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Das zarte Schweinefleisch, kombiniert mit frischem Gemüse und Kartoffeln, ergibt eine köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten

• 800 g Schweinsschulter
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1/2 Sellerieknolle
• 1 Lauchstange
• 1 EL Öl
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Majoran
• Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Schweinsschulter in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten.
3. Gemüse putzen und klein schneiden, zu dem Fleisch geben und kurz mitdünsten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.
5. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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