Diese köstlichen Hendlkeulen in Kokos-Sauce sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die saftigen Hendlkeulen werden in einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen sanft gekocht, bis sie zart und würzig sind. Ein exotisches Gericht, das auf der ganzen Linie überzeugt!
Zutaten
- 4 Hendlkeulen
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Stück frischer Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Hendlkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den frischen Ingwer und Knoblauch fein hacken und zu den Hendlkeulen in die Pfanne geben.
- Mit Kokosmilch aufgießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Keulen gar sind (ca. 40 Minuten).
- Zum Schluss mit Kreuzkümmel abschmecken und servieren.
