In diesem Rezept werden Paprikasäckchen mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gemüse zubereitet. Die Paprikas werden gefüllt, im Backofen gegart und mit einer köstlichen Soße serviert. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage gut passt.
Zutaten
- 6 Paprikaschoten
- 250g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100g Reis
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und die weißen Innenwände entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und alles gut vermischen.
- Den Reis unter die Fleischmischung heben.
- Die Paprikahälften mit der Fleisch-Reis-Masse füllen.
- Die gefüllten Paprikasäckchen in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
